Как: подавать просекко

How To: Serving Your Prosecco

2-минутное чтение

Вам сложно элегантно раскрыть свое просекко? Вот Пошаговое руководство о том, как приготовить, открыть и налить бутылку Pale Fox для достижения оптимального качества и оптимального вкуса. 

Подготовка

Бутылки следует хранить горизонтально в сухом прохладном месте, вдали от света и тепла и при постоянной температуре. Не храните бутылку в холодильнике постоянно, потому что пробка может высохнуть. Это приведет к более быстрому окислению жидкости, что может изменить ее аромат.

Когда вы хотите подавать просекко, есть одно простое правило: вы должны подавать просекко только холодным. 6-8 градусов Цельсия - правильная температура, это соответствует 7 часам в холодильнике или примерно 30 минутам в ведре со льдом. Подавая охлажденную бутылку, вы уменьшите пенообразование и улучшите вкус, а также упростите ее открытие. Однако держитесь подальше от морозильной камеры, это может привести к ужасным последствиям в виде разбивания бутылки. 

Открытие бутылки с просекко бледной лисы

Выскакивают

Главный совет: как бы круто это ни выглядело, не встряхивайте бутылку. 

  1. На фольге есть язычок, потяните за него и снимите фольгу так, чтобы была видна вся клетка и пробка.
  2. Раскрутите клетку против часовой стрелки, надавливая на пробку, чтобы она не выскочила раньше времени.
  3. Накройте пробку салфеткой, чтобы не пролить.
  4. Медленно покрутите бутылку (не пробку!) Вперед и назад, удерживая ее под углом 45 градусов. 
  5. Когда бутылка начнет отделяться от пробки, начните медленно отрывать пробку от бутылки.
  6. Затем пробка должна мягко выскочить (с тихим шумом), и вы не потеряете драгоценное просекко - вы не на Гран-при. 

Бледный лисий просекко для розлива

заливка

Заливка, вероятно, покажется легкой частью, но важно выглядеть так, будто у вас есть ноу-хау. Чтобы узнать об использовании лучшего типа стекла, прочитайте наш блог по этой теме здесь

Вы можете наполнить стаканы на плоской поверхности, но лучше всего наклонить стекло, чтобы помочь контролировать и «смягчить» пузыри, чтобы они могли ударить по большей площади поверхности и менее сильно шипеть. Если вы наливаете несколько стаканов, лучше наливать понемногу в каждый, чтобы шипение утихло и не переполнило стакан. 

Практика - ключ к успеху, но она поможет вам произвести впечатление на друзей и семью!

Подробнее

Fox Guide: Pisa

Fox Guide: Пиза

Celebration without the Compromise

Праздник без компромиссов

Five with Fox: James & Rebecca, Nonna Tonda

Пятерка с Фокс: Джеймс и Ребекка, Нонна Тонда