4-минутное чтение

Как вы могли заметить, для некоторых наших коктейлей требуется сироп, поэтому ниже мы объясним, как попробовать приготовить их дома.

Простой сироп

Простой сироп - незаменимый ингредиент коктейлей; он подслащивает, хорошо смешивается с другими жидкостями и не оставляет сахарного песка на дне стакана. Простой сироп, состоящий только из сахара и воды, - действительно ненужная покупка, если вы можете потратить сэкономленные средства на еще немного просекко! После того, как вы освоите этот базовый сироп, вы можете приступить к приготовлению фруктовых и ботанических вариаций, указанных ниже. Вы также будете знать, что ничего искусственного не было добавлено.

Ингредиенты: Для обычного сиропа используйте в равной мере сахар и воду - из одной-двух чашек будет приличное количество. Тем не менее, многие бармены используют более густой сироп, состоящий из сахара и воды в соотношении 2: 1.

Метод:

1. Нагрейте воду в кастрюле на среднем или медленном огне до горячей, но не доводите до кипения.
2. Добавьте сахар и перемешивайте, пока он полностью не растворится (уменьшится примерно наполовину).
3. Дайте сиропу остыть до комнатной температуры перед использованием или хранением.
4. При необходимости с помощью воронки переложите простой сироп в стеклянную банку.

Сироп лаванды

Наша наперстянка, которую вы можете найти здесь, требуется сироп лаванды. Саму лаванду довольно легко найти, и вы можете делать этот сироп партиями. В большинстве случаев сироп лаванды не будет очень пурпурным, это зависит от того, как долго вы дадите ему настояться, но действительно важен вкус.

Ингредиенты: Используйте в равной мере сахар, воду и цветки лаванды (1 или 2 стакана). Свежие цветы лаванды предпочтительны, но сушеные цветы подойдут. Выбирая цветы лаванды для этого рецепта, используйте нераспустившиеся бутоны, которые еще не распустились.

Метод:

1. Нагрейте воду в кастрюле на среднем или медленном огне до горячей, но не доводите до кипения.
2. Добавьте сахар и цветы лаванды.
3. Перемешайте, пока он полностью не растворится (уменьшится примерно наполовину).
4. Дайте сиропу настояться и остыть до комнатной температуры.
5. Процедить и с помощью воронки перелить сироп в стеклянную банку.

Клубничный сироп

Домашние клубничные сиропы придадут коктейлю сильный и сладкий вкус и требуют только простых ингредиентов. Если вы не можете заставить себя приготовить клубничный сироп для своего Шприц из лесной клубники, всегда есть набор для спритца, который вы можете найти здесь.

Ингредиенты: Сахар, вода и клубника в равной мере (1 или 2 стакана).

Метод:

1. Промойте клубнику и очистите ее от стеблей ножом.
2. Нарежьте клубнику на четвертинки 
3. Нагрейте воду в кастрюле на среднем или медленном огне до горячей, но не доводите до кипения.
4. Добавьте сахар и клубнику.
5. Дайте смеси покипеть в течение 5 минут.
6. Снимите его с огня Дайте сиропу настояться и остыть до комнатной температуры.
7. Процедить и с помощью воронки перелить сироп в стеклянную банку. 

Сироп агавы

Этот богатый нектар, сделанный из сока агавы, можно использовать практически в любом напитке, который нуждается в сладости. Мы используем его в нашей Палеоме, найденном здесь. Натуральный подсластитель имеет более бархатистую текстуру, чем простой сироп, но все же легко смешивается с охлажденными напитками, в отличие от меда. Это, безусловно, более естественная альтернатива, но, вопреки тому, что некоторые могут подумать, вероятно, не более здоровая из-за уровня фруктозы.

Ингредиенты: Используйте нектар агавы и воду в равной мере (1 или 2 стакана).

Метод:

1. Нагрейте воду в кастрюле на среднем или медленном огне до горячей, но не доводите до кипения.
2. Добавьте агаву и перемешивайте, пока она полностью не смешается.
3. Снять с огня, дать сиропу остыть до комнатной температуры.
4. При необходимости переложите сироп в стеклянную банку с помощью воронки.

Сироп шалфея

Шалфей - не первый ингредиент, который приходит на ум, когда думаешь о коктейлях. Однако его пикантный характер может добавить глубины некоторым коктейлям, таким как Pantry Sour.

Ингредиенты: Сахар и вода в равной мере (1 или 2 стакана), 10 - 12 листиков шалфея. Убедитесь, что вы используете свежий, а не сушеный шалфей.

Метод:

1. Нагрейте воду в кастрюле на среднем или медленном огне до горячей, но не доводите до кипения.
2. Добавьте сахар и перемешивайте, пока он полностью не растворится (уменьшится примерно наполовину).
3. Добавьте листья шалфея, чтобы настояться около минуты.
4. Снять с огня, дать сиропу остыть до комнатной температуры.
5. Процедить и с помощью воронки перелить сироп в стеклянную банку.

(Все сиропы можно хранить в холодильнике до 3 недель)